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可贵了，再说了，这东西也就在金陵能买得到，句容就没一家香料铺子。对了，夫君为何问起猪肉与羊肉？”
周知傻眼，周喜与周科两个里长也目瞪口呆。
“借贷，这，这……”
落座，奉茶。
张培收起刀，抗在肩膀上：“这不就结了，所有人都没老爷聪明，为何还要质疑老爷的决定？老爷怎么说，咱就怎么做……”
“这——不是重点吧……”
“自然是市场调查。”
元朝不缺羊肉，也是因为有牧场。
“呃，就是了解口味喜好，好确定到底是养猪还是养羊。夫君打算在句容搞点养殖产业，帮助百姓增收……”
张希婉回到房间时，见桌上的菜都没动几筷子，而顾正臣已经坐在桌案后开始奋笔疾书，吩咐小荷打了一碗热饭，夹了些菜递了过去：“日日在外辛劳，好不容易回来又不吃饭，身体如何能扛得住？？”
张希婉眨了眨眼：“听青青说，夫君庖厨本领不小呢，不知何时给希婉做一顿尝尝？”
可轮到老朱了，转圈一看，完了，牧场还在元廷手里，王保保就在塞外啃羊肉呢，可偏偏这些羊，送不到大明手里来。
想要赚钱，积累家财，还是需要养点大点社畜，可以选择的就猪与羊这两样。
老人周知连忙表态：“县太爷但有吩咐，我等自是拥护与支持。”
顾正臣满意地端起茶碗：“本官打算以南周为养殖试点，发动南周二百零八户百姓，家家户户养猪。猪崽子县衙已经差人去购置了，不日便会送来。”
从市场需求，从销路，从养殖效益综合考虑，养猪明显强过养羊。
周知很是为难。
姚镇想了想，貌似也是这个道理。
骆韶、杨亮等人在商议了近一个时辰之后走了，不过三人都没回各自住宅，都忙着去找吏员与衙役传话去了。
张希婉错愕了下，不知道顾正臣怎么突然问这个问题，想了想，还是说：“羊肉的味道我不太喜欢，总觉得膻得很，倒是猪肉还可以，只是味道上总有些单调。”
周喜见状连忙接过，看了看之后，脸色微变，对周科、周知说：“县太爷的意思是，猪崽子不需要百姓先出钱，县衙以借贷的方式来赊给百姓，待猪卖出之后，偿还猪崽子的钱便可。”
在猪与羊里面选择，确实需要做一做市场调查。
周科担忧道：“可若是养不成，病死了，这岂不是成了百姓的债？？”
顾正臣指了指周喜手中的纸张：“那上面还写着，但凡猪是病死，或是非人为因素死亡，借贷两销，不追责，不追债。”
翌日。
而且牛犊子就没几个百姓家舍得卖的，它就像是一家中的一口，是劳力，不到万不得已，谁也不愿卖牛。
周知为难地看着顾正臣，见周喜欢、周科不敢直言，自己便壮着胆子说：“百姓家，恐怕没人愿意赊账，欠贷。我看，这试点养殖，县太爷不妨选其他村试试？”
但在元末明初，这种情况正在发生改变，而发生改变的原因，是因为打架……
还家家户户？
我的县太爷啊，你这不是给我们添麻烦嘛，这再过一个月都要忙夏收了，大家都会忙着收拾地里的庄稼，哪里有什么闲心思去养猪去，没人手，没精力啊。
南周里长周喜、周科，老人周知早早到了县衙，顾正臣简单点卯处理了下文书，便将三人引至二堂。
要知道宋代虽然憋屈，打的胜仗不多，但宋代不缺羊，那是因为辽、西夏在用羊来换取宋朝的各类物资。
没办法，在大明王朝之前，比如宋朝，王公贵族，士绅大户推崇的是羊肉吃羊肉是有钱人的生活习惯。
“了解口味希婉清楚，可何为市场？”
“有这么一条？”
周知看向周喜，有些不可思议。
若真如此，岂不是意味着风险全都由县衙担着，百姓只管养猪，养出来还不愁卖，也不用担心这期间猪病死？
周喜连忙将纸张递给周知，重重点头：“还真有这么一条。”
顾正臣起身，走向周知等人，肃然道：“县衙担下了风险，现在就看南周是否有这个胆量做这养殖试点第一村了！”
