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威士忌,因酒液较多,与果木接触的面积较小,果木香气混入的时间较长,自然就需要经过更长时间的静置。。”

“等到十年或二十年后,酒桶中的酒液只剩下65%-70%,这些味道最为醇厚,售价也更高的威士忌,便可以满足那些要求更好的人了。”

“时间短了,它的味道更贴近最初的状态,酒香清澈干净,口感爽烈。”

“时间长了,它的味道也就变得更加浓重,酒香醇厚复杂,口感耐人回味。”

大卫向几人摇晃着手里的酒杯,看着其中茶色的酒液,笑道。

“我们现在喝的这种酒,不是采用传统壶置蒸馏法,而是采用现代的塔式蒸馏法酿造的威士忌。”

“塔式蒸馏法出酒率更高,酿造出来的酒液色泽更为清澈,香气和口感却不及传统方法酿造的酒液层次丰富。。”

“虽然它是在工业革命后,让全世界知道威士忌的功臣。。”

“但仍旧有许多不买账,认为只有传统壶置蒸馏法酿造的威士忌更正宗。。”

“所以,有许多酒庄在得到这些市场反馈之后,渐渐开始尝试把传统与现代酿造法产出的酒液进行混合~”

“最后他们经过多次尝试,终于找到了一个最佳的口感配比,让这种价位中档的混合型威士忌,慢慢从市场上获得了认可与肯定。”

“长达二十年的储存静置期,虽然给威士忌留下时间的沉淀,却也带走了它的三分之一酒液。。”

“而短短两年的静置期,虽然没有太多时间沉淀的味道,却可以让我们时常能够品尝到它。。”

“所以,就像我常说的那样~世事皆有两面!”

“有获得,必有舍弃。”

“我放弃了陪伴家人和女友的时间,来到这里奔波忙碌谈生意,肯定也希望自己得到大于失去。”

“你们,也是一样!”

大卫说到这里,放下手里的杯子,目光扫过最年轻的尤里·奥洛夫和最年长的周礼文,最后落在马拉特、木原信成和爱德华·戴克身上,笑道。

“我们的每只手都有五根手指,平时它们会共同协作完成我们的一些想法。”

“但当我们遇到危险时,五根手指就会攥在一起形成一个拳头,保护自己,打击敌人。”

“我把你们安排在一起共事,也是希望你们能真正从对方身上看到自己的影子,学习对方的优点,改掉自己的缺点,弥补不足,共同协作。”

“。。”几人听到大卫这段“老板临别赠言”之后,都默不作声的互相看了几眼,点点头表示明白。

大卫再次举起酒杯,向几人露出满意的笑容,说道。

“接下来,我在这边的生意就交给各位了!”

“希望我们下次见面时,你们能给我带来一些惊喜!”

“一定会的!”马拉特最先举起杯子,笑着应道。

“嗯,我会的。”年轻的尤里,连忙附和着大声道。

木原信成、爱德华和周礼文三人,举起酒杯后都没有说什么。

但他们看向大卫的眼神,都已经完全表达了他们此时的回应。

“干杯~”

“干杯!”

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