14. 第十四道菜 (第3/3页)
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烧开一锅水，将大龙虾尾放入热水中煮烫几秒，然后迅速取出。
经过短暂烫煮，原本就红的龙虾外壳变得愈发鲜红，从腹部剪开外壳，晶莹剔透的龙虾肉被轻松而完整地取了出来。
龙虾肉一分为三，连洋准备用这龙虾肉做三道料理。
用勺子挖出龙虾头里的虾黄，隔水烫熟后备用。
“接下来，我们开始制作第一道菜蒜香芝士焗龙虾，先取一份龙虾肉，用喷枪烧灼龙虾肉表面。”
【还第一道，说的好像你还能用这龙虾做好几道菜一样。】
又是那个人，好巧不巧的，连洋抬眼功夫刚好看到这条弹幕。
“今天我能用这只龙虾做出7道菜。”连洋说着，语气中是不容置喙的自信。
经过短暂的高温灼烧，原本水晶般剔透的虾肉开始变得雪白，边缘处是被灼烧后的焦褐，空气中弥漫出海鲜特有的香味。
“接下来调制一份独特的酱。两勺沙拉酱，一勺炼乳，一勺油籽芥末，挤点新鲜的柠檬汁，日式照烧酱，青芥末少许，最后加入点蜂蜜，然后搅拌均匀即可。”连洋介绍道。
只是没想到，调制一份简单的调味酱，依旧遭到了挑刺。
【这酱不行，万一先生接受不了芥末怎么办，重新调一份接受度高的。】
“没试过你怎么知道他不喜欢？一般人接受不了芥末是因为它的辣味和冲鼻感，这份沙拉酱中芥末含量本就不高，只是为了借用芥末独特的香味激发海鲜的味道，让这个酱的味道更为浓郁。”
说到这，连洋抬头看向镜头，目光凌冽而锐利，“没有人规定这酱必须该怎么调，你可以不放或者换别的，你只需对你自己做的菜负责，同样，我也是。”
【干我们这行的，不就是为了做出让客户满意的料理。对于客户提出的忌口，我们就应该避免。】
连洋突然轻笑了一声，直接抛出了一个尖锐的问题：“按你这说法，如果一个吃不了麻辣的客人想吃麻婆豆腐，那你会怎么做？”
