第九章 黄泥脱色法,白糖！ (第1/2页)
寒梅惊雪提示您：看后求收藏（赏心悦目bagzone.net），接着再看更方便。
看着锅里咕咚咕咚的黑色浆，顾正臣嘴角带着自信的笑意。
顾氏搭了个支架，将瓦钵放在架子上，找来麦秸塞住瓦钵底部的漏斗口，又在瓦钵
顾正臣检查过后，确定没有问题，便和母亲轮换着搅拌浆，顾青青负责加柴，熬了近一个时辰，顾正臣拿起蒲扇扇走热气，见浆水已呈细珠状，便从搅拌的木棍上取了一丝浆，在拇指与食指之间捻着，浆已有些粘手指，对顾青青说：“可以了。”
顾青青丢下火棍，连忙起身看，有些难过地说：“哥哥，好像没成，还是黄黑色的……”
顾正臣找来瓢，将浆打到干净的木桶里，对沮丧的顾青青说：“这才是
所有浆都倒入木桶后，顾氏往锅里添了点水，避免浆粘结在锅上。
“哥哥，现在做什么？”
顾青青问。
顾正臣指了指木桶里的浆：“等浆凝结为膏。来，哥哥给你讲讲的历史，《诗经·大雅》云，周原朊朊，堇荼如饴。有个成语叫甘之如饴，饴就是古代的麦芽……”
顾青青坐在凳子上，双手托着下巴，仔细听着哥哥的讲述。
赵峰沉思了下，说：“媒人正在说合雅儿与城东张家秀才张世平的婚事，若我没记错的话，耀文和张世平、王有成是同窗吧？”
赵顺笑道。
称量之后，只有八两的纯白，其他一斤四两白稍是逊色。
顾正臣眨了眨眼。
“娘！”
顾正臣将白带好，一大早就去了县城。
顾氏连忙制止。
顾氏、顾青青都没说话，没见过这么败家的，五斤黑，就这么给毁了。
顾氏、顾青青端着蜡烛看了几次，也没看到什么变化，只听到滴答声，仔细看滴落的水，全是黑色，一点白都不见，两个人更是断定，全白忙活了。
夜来。
滕县赵家。
顾青青抓了一小把白跑到屋子里，将正在熟睡的顾正臣喊醒，满心欢喜地说：“白，哥哥，成了！”
顾氏着急地说：“这怎么行，倒进去岂不是所有膏都废了？这可是五斤黑熬出来的。正臣哥，咱们不倒黄泥水。”
五斤黑，得二斤二两白。
顾氏没有追问，瓦钵里全是白，只不过最上面五寸白是最白的，质水。
滴答——
顾正臣将木桶放在地上，对母亲说：“让儿试试。”
滴答——
“不要。”
顾正臣侃侃而谈，时不时检查下膏，过了近一个时辰，膏基本结好。
“我做主。”
“等等，你该不会是想将黄泥水倒到膏里去吧？”
黄泥脱色法，不用黄泥，那用啥？
“就在后日。”
顾青青小心翼翼地捏了一点白，送到嘴边，品了品，眼神一亮，惊喜地喊道：“甜的，娘，这是白，真的制出白了！”
顾氏扶着瓦钵，顾正臣提起木桶，将膏倒入瓦钵之中，又等了近半个时辰，待膏完全结好，便将底部的秸秆取出，转身就将半桶黄泥水提了过来，不断搅拌。
顾氏喊道。
顾青青揉着眼跑了出来，到瓦钵前，看着上面白如雪的东西，顿时醒了：“娘亲，这是怎么回事？”
“没错，二少爷和他们同为县学生。”
连续三天，顾家都在熬制白，共得了四斤纯白，十多斤稍次白。
赵峰端起茶碗，吹了两口，冷着脸说：“顾正臣害雅儿哭了两天，我绝不轻饶他！我听说，顾正臣与王富贵有个七日之约，是不是快到了？”
顾氏摇了摇头，难以置信。
顾正臣没空去院子里看，继续写《白蛇传》的后部分，钱都收了，总得给人完整的戏文，写完已是三更天，倒头就睡。
赵顺摇头：“这倒没听说。”
“哥哥，哥哥！”
“青青，青青，快点来看看。”
顾青青抓着白就往嘴里送，眯着眼满是享受。
顾青青下意识地点了点头，看到那半桶黄泥水，又摇起头来，小辫子来回晃：“哥哥，娘说得对，里面加了黄泥水就吃不得了。”
顾正臣起身，走向瓦钵，对满是疑惑的母亲说：“娘，这只是一门制白的手艺，先将白刮出来吧，看看有多少。”
顾正臣提起木桶，将半桶黄泥水缓缓倒入瓦钵之中，搁下木桶，看着一脸可惜的母亲与妹妹说：“等着吧。”
顾氏犹豫了下，伸手扶住瓦钵：“罢了，娘虽不知道你哪里来的法子，但你想试——就试试吧。”
顾氏从来没见过如此白的，跟雪一样的白净。
黑色的蜜一滴滴落入缸里，瓦钵里的黄泥水一点点变少……
“唐朝之前，人们还不懂得如何用甘蔗造，那时候的甘蔗都是直接吃，或是榨汁喝。唐朝大历年间，西域僧人邹和尚游历蜀中遂宁时，开始传授制技术，从那时有
![[名柯]老师，菜菜，捞捞](http://bagzone.net/images/4127/97fc3e3bc23da45ce789f78ce150acc9.jpg)
